Есен е навън, златна и красива есен. А тиквата може да се намери навсякъде. Оранжева и красива, вкусна и в най-разнообразни форми и размери… Идеална за сладки от тиква!

Както вече казах най-вкусните сладки са… от тиква! Това може да е изненада за вас, а може и да не е, но горещо ви препоръчвам да пробвате тази бърза и изключително лесна рецепта за сладки от тиква.

За тази рецепта е най-добре да вземете тиква цигулка, но да бъдем честни можете да използвате каквато тиква предпочитате или имате. Важното е да е вкусна, ароматна и наситено оранжева, за да се получи неустоимия вкус на сладките.

Ще ви трябват следните съставки:

1 кг. тиква

2.5 ч.ч. пълнозърнесто брашно

1 ч.ч. кафява захар

1/4 ч.ч. олио

2 ванилии

1 ч.л. канела

1 бр. бакпулвер

сок и кора на 1/2 лимон

100-200 гр. орехи

Сварявате си тиквата до готовност. Аз лично я варя на пара, за да не изпуска твърде много от вкусните си сокове. След като я сварите я оставяте да се охлади и подготвяте сухите съставки (без захарта) като ги изсипвате в голяма купа. Брашното го пресавяте, за да стане пухкаво и аериране. Тъй като аз ползвам пълнозърнесто брашно консистенцията на сладките става по-плътна, но ако предпочитате бяло брашно може спокойно да го ползвате. Можете също да замените кафявата захар с бяла ако желаете.

Към сварената тиква добавяте захарта, олиото и лимона и намачквате хубаво до получаването на хомогенна маса. Първоначално използвах чопър, но ставаше твърде гладка смес (като пюре) за това реших да го заменя с ръчно намачкване, за да останат все пак някои малко по-големи парчета.

След това прибавяте тиквата към сухата смес и разбърквате хубаво до цялостното им омесване. Ако ви се стори, че е твърде сухо може да добавите малко от тиквената вода, но не много, за да не се разводнят сладките от тиква.

После взимате една лъжица и с нейна помощ посипвате сместа (лъжица по лъжица) върху намазнена тава. Ако не ви стигне тавата, взимате втора и те така докато не ви свърши сместа 😉 (на мен две тави ми стигнаха)

Сега е ред на орехите. Взимате пакета с орехи и боцкате по четвъртинка орех във всяка сладка. Накрая слагате тавите в загрята фурна на 180 гр. да се пекат до зачервяване. Не конкретизирам минути, защото всички фурни пекат различно, за това ги наблюдавайте и когате прецените, че са готови ги вадите.